LE PETIT FUTÉ 2010 :

Dans cette exploitation familiale depuis 4 générations c’est Claudie, Gérard, Fabrice et Véronique ou Florent et Virginie qui nous accueillent. Une visite explique tout sur la maison : le vignoble d’environ 14 hectares est situé principalement sur Venteuil et d’autres coteaux de la Vallée de la Marne, aussi cultivées des 3 cépages champenois. On verra aussi le pressoir, la cuverie et la cave traditionnelle, et on apprend tout sur le travail des vignerons, le raisin, la qualité, la vendange, et la manipulation.

50 minutes plus tard, un bouchon saute pour goûter le fameux breuvage. La dégustation comparative est assortie de biscuits roses. Le Champagne Réserve brut ou demi-sec est un assemblage de trois années à forte proportion de pinot meunier, le Champagne Carte Bleue brut à partir de pinot meunier et le carte d’Or qui assemble les trois cépages. Nous y trouvons également le champagne brut rosé ainsi que des millésimes.

GUIDE BELGE VINS & TERROIRS AUTHENTIQUES :

Champagne rosé Demi-sec "Les perles d'Amorine" :

Vue : Robe chatoyante rose légèrement framboise

Nez : Particulièrement délicat, ce nez subtil exhale de généreux arômes floraux et de confiserie, qui donnent un caractère charmeur, tout en dentelle.

Bouche : Cette cuvée soyeuse et parfumée s'apparente à une friandise. Les saveurs de framboise, grenade et cerise s'y livrent généreusement, dans un ensemble doucereux. Une délicate acidité apporte la fraîcheur nécessaire en finale.
(15/20)

Brut Préstige :

Vue : Robe très pâle à verdâtre.

Nez : Très fin, ce bouquet mêle les notes subtilement florales (lilas) aux arômes biscuités. Une délicate touche minérale complète l'ensemble à l'aération.

Bouche : Bien construite, cette cuvée généreuse associe fraîcheur et vinosité. Le milieu de bouche livre sans retenue ses saveurs de pomme et poire bien mûres. L'équilibre est apporté par un support d'acidité qui apporte la vivacité nécessaire à une bouche de grande maturité. Longue finale biscuitée relevée par une touche de fruits secs. (15/20)

GUIDE CURIEN :

GUIDE DUSSERT GERBER 2010 :

L’exploitation est familiale, les deux frères, Fabrice et Florent continuent à la développer avec l’extension cette année des caves et de la cuverie.
Fabrice s’occupe de la vinification et Florent est plus spécialisé dans le travail de la vigne. Par souci de l’environnement depuis plusieurs années, la tenue du vignoble évolue vers la lutte raisonnée.

Le Champagne Brut Millésime 2004, Pinot noir et Chardonnay, au nez d’amande, tout en fruits, riche en bouche, très aromatique au palais. Le Brut Rosé est souple et charnu, et la cuvée Les Perles d’Amorine, un rosé spécial dessert, au fruité doux et élégant est un demi-sec bien équilibré avec une finale fraîche et onctueuse.

GUIDE HACHETTE 2010 :

Située dans la Vallée de la Marne, cette exploitation s’est constituée progressivement à partir des années 1930. Aujourd’hui elle compte 15 hectares de vignes cultivées par Claudie Austreau et ses deux fils Fabrice et Florent.

Le rosé, une fois de plus retenu, réunit les trois cépages champenois, avec une majorité de noirs (60% dont 40 % de pinot noir), et assemble les vendanges 2005 à 2003. Dun rose à reflets tuilés il s’impose au nez par son bouquet fruité, mur et complexe. L’attaque souple révèle une belle vinosité, des arômes de crème de fruits rouges et une pointe fumée en finale. Noté lui aussi une étoile, le brut prestige 2004 (15 à 23 euros) associe à parts égales le chardonnay et le pinot noir. Il séduit par ses arômes de brioche chaude et d’agrumes. Assez structuré, c’est un champagne de repas.

GUIDE HACHETTE 2009 :

Depuis de nombreuses années consécutives, notre maison est citée dans le GUIDE HACHETTE pour nos diffé

rentes cuvées. Pour l'année 2009 LE BRUT MILLESIME et le BRUT ROSE sont à l'honneur.

GUIDE DUSSERT-GERBER 2009 :

Cette année encore, le guide Dussert-Gerber met en valeur plusieurs de nos cuvées: Le Carte d'or, le Brut rosé ainsi que le Carte Bleue.

LE POINT :

ROSE DEMI-SEC: Les Perles d'Amorine. "Nez discret de fruits rouges en gelée, groseille, bouche ronde, garnie, large, sans que la présence de sucre se remarque, juste du fruit et de la rondeur, bonne assise, qui mériterait un plat épicé, sans lourdeur."

GUIDE HACHETTE 2008 :

CUVEE CARTE BLEUE AVEC 2 ETOILES : "Venteuil a la réputation de produire les meilleurs Pinots Meuniers, et ce cépage entre à 95% dans la composition du Carte Bleue Brut. Un champagne Distingué pour sa finisesse florale et sa longueur harmonieuse."

LE CARTE D'OR BRUT : "1 étoile va à la cuvée Carte d'Or (Chardonnay 40%, Pinot Noir 40% complétés par le Meunier), tout en fraîcheur d'agrume."

Nous adhérons aussi à :

"Les champagnes de vignerons est le signe de reconnaissance collective des Vignerons de la Champagne. Il authentifie que chaque bouteille est issue de petites exploitations familiales, cultivées par le vigneron lui-même et vinifiée sur le domaine. Il témoigne d'une origine, d'un savoir-faire et constitue la prouesse d'un vie expressif et unique à l'image du vigneron lui-même et du terroir qui l'a vu naître." Voir les sites : www.champagnesdevignerons.com et CIVC www.champagne.fr.

Les vignerons indépendants de Champagne, ce sont 215 vignerons sur la région Champagne qui compte 15.242 exploitants. Authenticité, Tradition et Passion sont leurs mots d’ordre.
Chartre des vignerons indépendants : Il respecte son terroir, Il travaille sa vigne, Il récolte son raisin, Il vinifie et élève son vin, Il met en bouteille dans sa cave de production, Il commercialise ses produits, Il se perfectionne dans le respect de la tradition.