Meunier

CaractéristiquesMature – Gourmand – Charnu rond –  Velouté Millésime solaire, raisins bien mûrs. Nez : il se montre d’abord élégant et délicat avant de démontrer son style toasté, de tarte tatin et de torréfaction sur fond de pâte d’amande. Palais : après un premier contact suave et crémeux, les fruits jaunes compotés caressent le palais. La finale offre un toucher fondant, du fruité pur.

Pour jouer à tableÀ l’apéritif ou avec le plat Filet de saint-pierre cuit au jus d’arrêtes à l’orange safranée, carottes de sables, ravioles de homard bleu aux herbes de garrigue, crémeux de mascarpone à l’orange, dorade rôtie aux légumes, figue en coque d’argile…