Meunier fût de chêne

CaractéristiquesMature – Vineux – Boisé – Fuité Nez : il y ’a du caractère ! Riche, nuancé, avec des notes de pain d’épices grillé, de l’orange confite, des figues, de l’abricot... Palais : le travail sous bois confère de la respiration à l’ensemble avec un velouté structurant au palais. La fraîcheur de la finale renforce la sensation d’équilibre et de gastronomie.

Pour jouer à tableÀ l’apéritif ou avec le plat Mi-cuit de thon au sésame, riz thaï, poêlon de gambas au lait de coco et curry rouge façon Thaï, nouilles sautées aux légumes, foie gras de canard mariné au Ratafia, condiment framboise oseille…